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ビストロヴレのコースのお知らせは『hibi』をご覧下さい。
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「ビストロ以上レストラン未満」
内装は気取りのない雰囲気。
食材は高級店同様の食材を贅沢に使ったビストロ料理。
北海道の季節感を大切にしたお料理の数々。。
開業当時よりワインはフランスの自然派ワイン。
モントルグイユのお料理に大変よく合うワイン達です。
こちらも合わせてお楽しみ下さい。(L’Angloreもございます)

夫婦二人の小さなお店です
お席が少ないこととお迎えの準備がございますので、
ご予約をされてからご来店下さい。
モントルグイユの日々は
随時「hibi」「フェイスブック」にてお知らせいたします。
お時間ございましたら是非覗いて見て下さい。

<モントルグイユのフェイスブック>はこちら (Click!) 
<モントルグイユのhibi>はこちら (Click!) 



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ディナータイム 

<アラカルト> 
フランスのお惣菜やシャルキュトリー(ハムやパテなど)
伝統的な郷土料理(カスレ、シュークルート、ベックオフなどなど)
シェフの得意とするジビエ料理(要予約)や肉料理をご用意してお待ちしております。

パテ・ド・カンパーニュ 1200
テット・ド・フロマージュ 1200
スープ・ド・ポワソン 1000
鴨もも肉のコンフィ 2200
穴子を巻いたトリュフ風味の焼リゾットとフォワグラのソテー 2800
カスレ2800
ベックオフ 3500
十勝牛サーロインステーキ 3600
十勝蝦夷鹿肉のロースト 4000
野鳥ジビエ 5500〜12000前後 …などなど、メニューは季節により変わります



<コース> ご予約をお願いします ★2名さま〜
◇おまかせコース ¥10000/お一人様
お祝いやご会食などスペシャルな日に!

◇おまかせコース ¥6800/お一人様 
穴子フォワグラのスペシャリテを含むお得な全7品!
 
◇カスレコース ¥5000/お一人様  
前菜盛り合わせ・スープ・サラダ・カスレ・パン・デザート・食後のお飲み物







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●おまかせコース¥10000~は3日前までのご予約をお願いします。
ご予算に合わせてご用意させていただきます
記念日や特別の日に是非ご利用下さい。(2名様~)


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*苦手な食材・アレルギー等ご予約時に遠慮なくお聞かせ下さい
*只今お料理を1人で作っております。準備等ございますので事前のご予約をお願いいたします
*お料理のボリューム等ご希望ございましたらこちらもお気軽にお申し付け下さい
 (少しづつが希望、、でもデザートはそのままで、、など)

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■お願い■
小さなお店です。席が少ないため、当日のキャンセルは
他のお客様をお断りすることにも繋がります。
ご配慮下さいますようお願いいたします。


■消費税■
価格は税抜き価格です。
表記の価格+8%の消費税を頂戴しております。
ご理解の程よろしくお願いいたします。




 


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モントルグイユのスペシャリテ!!!
 「穴子をまいたトリュフ風味の焼きリゾットとフォワグラのソテー添え」
年齢を問わずモントルグイユで絶大な人気を誇るニューがこちら。
こんなにトリュフを頬張っていいのですか!?との声続出!
トリュフの香り豊かな焼きリゾットをフワフワの穴子で巻き、その上へムラカミ氏独特の
焼き加減のフォワグラのソテーがとろ〜りと添えてあります。
さらにさらにその上から濃厚なトリュフのソースがかかります。。しかもたっぷりと。。
ァァ〜♪幸せ>v<
モントルグイユでしか食べられない!ムラカミ氏のオリジナル料理☆こちらも是非!!

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フランス地方料理「カスレ」
開業当時、そう約6年前、
聞きなれない「カスレ」というお料理は全くオーダーの通らないお料理でした。
お魚の「カスベ」と間違えられることも度々。
しかし誰かが普及しなければ!冬の長い北海道にはきっと愛されるビストロ料理だ!と
地道に続けてきました。
毎日まかないがカスレのことも・・。お豆好きの私は毎日でもよかったのですが^^
カスレになくてはならない手亡豆が高騰し手に入らない時もなんとか切り抜け
もっと美味しく!と途中からソーセージを自家製に変えたり
煮込みと言っても鴨肉とソーセージとお豆の煮込みは別々に調理される手間のかかりよう、、
いろいろな想いが込められ今のカスレがあります。
今ではファンの多いモントルグイユ定番メニューとなり
フランス人からも愛されるカスレになりました☆
夏は期間限定で「夏カスレ」も登場します。
特に寒い時期にはおすすめの一品です。是非お召し上がり下さい。
(メニューにない日もございます。お問い合わせ下さい)

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 Schedule MONTORGUEIL

1月 osechi   ¥30.000

2月 BOUILLABAISSE ¥10.000

3月 Plateau de fruits de mer ¥4.500~

4月 sansai START

5月6月 milk lamb

7月
8月 8th course ¥8.800

9月 

10月 circuler; déplacer ★BOUILLABAISSE ¥10.000


11月 Gibier ★BOUILLABAISSE ¥10.000


12月 x’mas course  ¥8.500(yotei)