2017年「モントルグイユのおせち 豪華三段重」


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●お引渡しは12月31日(土) お昼12時ー14時の間の2時間
店頭にてのお渡しです。

●お支払いは現金のみとなります。¥32400(税込み)
よろしくお願いいたします。

*おせち料理に合うワインもご用意しております。
幻のワイン「ラングロール」も極少ご用意予定です。

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壱の重
リエット・ド・ポー(道産豚のポークリエット)
真タラのアクラ(小さな揚げ物)
復活!シェフ特製「ラタトゥイユ」
自家製スモークサーモン
肉厚ホタテスモーク
魚介のマリネ 柚子釜入り
広島OKファームの里芋と若鶏のガランティーヌ(お肉で巻いたもの)
モントルグイユのピクルス!
毎年大人気の黒豆の赤ワイン煮(クリームチーズと合いますよ)
タコとオリーブのピリ辛トマト煮

弐の重
モントルグイユの鉄板「パテカン!」(特製田舎風パテ)
十勝産エゾ鹿肉のパテ
フォワグラのテリーヌ
フレンチシェフの作る「焼豚」
石田めん羊牧場の仔羊と十勝産白インゲン豆の「カスレ」
道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
鴨のパイ包み焼き
白い自家製ソーセージ豚・鶏(ブータンブラン)
粗びき自家製ソーセージ豚(トゥールーズ)

参の重
大好評!オマール海老の特製パエリア
羽幌産甘エビとお魚の濃厚スープ「スープ・ド・ポワソン」
エスカルゴとインカのめざめのブルギニョン(パセリバターソース)
モントルグイユのスペシャリテ!濃厚チョコレートのテリーヌ
お正月限定デザート 「MURAKAMIマカロン」
紅茶専門店Uf-fu(芦屋)ジンジャーティーのパウンドケーキ
道産小麦のパン・ド・カンパーニュ:自家製田舎風パン
 (パテに合うように作った食事パンです。薄くカリカリに焼いて「リエット」のお供にも)
特製ブリオッシュ
 (バターたっぷり贅沢パン:フォワグラテリーヌとともにお召し上がり下さい)


//////////只今心を込めて準備中です!楽しみにお待ちください^^//////////////

31日お会いできるのを楽しみにしております!!


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